從王府井狗不理包子事件看品牌營銷

發布時間:2020/9/18 9:45:14

走過百年風雨的老字號最近過得不太安穩。昨天,一則#狗不理解除與王府井店加盟方合作#的熱搜把狗不理推上風口浪尖,而狗不理上一次引起大規模關注是9月11日的#王府井狗不理回應網友差評視頻#。

引發這一系列事件的起因是一位視頻博主發布了一則北京王府井狗不理店的探店視頻,對包子的口感和價格都給出了負面評價。本來“吃播探店”是最普通不過的事,萬萬沒想到,狗不理包子王府井總店竟然報警了,表示視頻發布者侵犯了餐廳名譽權,將追究相關人員和網絡媒體的法律責任。

如此霸道的回應一出,立馬引發廣大網友的不滿,而互聯網信息傳播速度快的特點也在此刻發揮到極致,一時間,“吃瓜”網友們立馬涌入微博、抖音、大眾點評指責狗不理北京王府井店“難吃價貴還不讓說”。

這次王府井狗不理包子事件不僅給老字號品牌敲響警鐘,也給所有企業一個重要提醒:任何一家企業如果以傲慢的態度對待顧客,對客戶的差評置之不理,對產品不做改進,即使有過再輝煌的歷史也終將會走下神壇。


對內優化產品

時代在變,消費的主力軍和消費習慣也在改變,企業如不注重新一代消費者需求做出適應時代的產品創新,很容易就會被市場所拋棄。

唯有創新才能新生,就像近幾年非常受年輕消費者喜愛的奶茶產品,總是不斷推出新口味產品以滿足消費者的期待。中秋節即將到來,我們也看到越來越多的廠家為了迎合喜歡嘗鮮的年輕人,推出了奶黃、芝士、肉松等新口味的月餅。

做好產品是最好的營銷,如果企業不能生產出符合消費者需求的產品,只靠買水軍、刷好評去“愚弄”消費者,這樣的企業是走不長遠的,因為假好評換不來真口碑。


對外做好服務

服務就是品牌,是企業形象的支撐點。在消費者需求成為企業經營的出發點和落腳點的當下,服務是提升產品附加值從而獲得競爭優勢的最佳途徑。

特別是在互聯網時代,不論是正面信息還是負面信息都會第一時間得到最快速度的傳播,口碑一旦崩壞,就會影響更多潛在客戶的選擇。所以傾聽消費者的心聲,不斷完善服務體系,用優質的服務贏得消費者的青睞和口碑對企業的發展尤為重要。

傳統企業通過多年經營已經積攢了大量客戶,更應該珍惜來之不易的客戶資源和客戶口碑,虛心聽取消費者好的建議,而不是驕傲自滿,固步自封。


要做良心企業

善良和真誠能讓人得到他人的認可和尊重,企業亦是如此。消費者面臨自己的權益受到損害時,企業用敷衍的態度撇開自己的關系,不僅不能從根本上解決問題,只會激化與消費者間的矛盾。

做企業就是要誠信為本,嚴格把控產品質量,彰顯作為一家企業的責任與擔當,努力為消費者提供高性價比的產品和服務,這才是企業煥發生機的根本所在。


如何應對差評

互聯網時代,如何正確應對差評是每一個企業的必修課。

面對負面評價,一味強硬地刪評論,甚至粗暴地威脅消費者,只會加深企業崩塌的困境。企業應從積極一面去看待差評,通過非惡意的差評去評估企業有哪些弱點和不足,進而有針對性地進行改進和調整,用更好的產品和服務換回消費者的好評。

狗不理等老字號面臨的困境也是如今企業在生存發展中的一個重要課題,不斷優化創新產品,提升服務,滿足消費者的需求,才是企業的發展之道。


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